Syksyllä on mukava istua kynttilän valossa ja maistella meheviä leivonnaisia. Ruokaisat piirakat valmistuvat nopeasti ja vievät niin kielen kuin nälänkin mennessään. Pieni makea pala kruunaa ihanan illan.
Ohje Valio keittiöstä:
Juustotaskut (18 kpl)
Maustettu rahka sopii myös sämpylätaikinaan. Rahka mehevöittää sämpylöitä ja antaa hyvää makua. Tarjoa Juustotaskut lämpiminä teen tai maidon kera.
Valmistusaineet
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa yrtit tai makea & tulinen
3 dl vettä
50 g hiivaa
1 1/2 tl suolaa
3 rkl sokeria
10 1/2 dl sämpyläjauhoja tai vehnäjauhoja
1 dl Valio Oivariini® juoksevaa
Täyte
n. 150 g Valio Oltermanni® Täyteläistä
4 valkosipulin kynttä tai n. 1 dl oliiveja
Sekoita rahka ja lämmitetty vesi. Liuota kädenlämpöiseen seokseen hiiva.
Lisää suola ja sokeri.
Alusta taikinaan jauhot. Taikina saa olla pehmeää, siten syntyy pehmeitä sämpylöitä. Lisää alustuksen loppuvaiheessa Oivariini. Kohota taikina liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.
Tee täyte kohotuksen aikana: Leikkaa juustosta pieniä kuutioita (1 x 1 cm). Hienonna valkosipulin kynnet pusertimella tai viipaloi oliivit. Yhdistä ne juustokuutioihin.
Jaa taikina 18 osaan. Tee niistä pyöreitä sämpylöitä. Kauli tai taputtele sämpylät soikioiksi jauhotetulla kädellä.
Jaa täyte soikioiden keskelle. Nosta soikion toinen pää yli täytteen siten, että muodostuu tasku.
Nipistä reunat kiinni.
Siirrä leivinpaperille pellille. Kohota liinan alla.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 10 min.
Latautuu ...
